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摘要
以10年份陈皮水溶性多糖Cpp为研究对象，采用酸解、离子交换吸附和凝胶排阻色谱分离得到3种多糖片段(f1-1、f2-2和f3-2)，比较它们的结构和益生活性。结果表明，片段f2-2分子质量最小，为1.15×104 Da，主要由鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，物质的量比为0.21∶1.00∶0.25。体外益生活性实验显示多糖片段f2-2的添加促进了乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖，乳酸杆菌和双歧杆菌数量分别为对照组(添加1 mg/mL葡萄糖)的3.2倍和2.9倍(P<0.05)；与对照组相比，Cpp的添加仅对乳酸杆菌增殖有显著促进作用(P<0.05)。与对照组相比，片段f2-2的添加显著提高了粪便发酵上清液中丙酸的产量(P<0.05)；此外，片段f1-1或f2-2添加均促进了丁酸的产生。综上，10年份陈皮多糖片段呈现出显著的益生元特征，其活性与片段结构联系密切。
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