棉籽壳与甜菜渣混贮对发酵品质的影响

作者：李晓锋; 高亮; 王传军; 张宝刚; 刘阳; 马桢; 闫向民^*

来源：饲料研究, 2023, 46(14): 104-109.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.14.020

• 棉籽壳
• 甜菜渣
• 发酵品质
• 游离棉酚

试验旨在研究棉籽壳与甜菜渣混贮发酵后的品质变化。采用双因素交叉分组设计，将甜菜渣（SBP）和棉籽壳（CSH）分别按鲜重比70∶30、75∶25、80∶20、85∶15混合，分别采用添加发酵菌和不添加发酵菌两种方式进行混贮，共分为8组，每组3个重复。密封发酵1、2、6个月。结果显示，各组发酵饲料的感官评定等级均达良好以上，其中CSH-A30组、CSH-N30组、CSH-A25组、CSH-N25组、CSH-A20组发酵饲料感官评定等级达到优等。发酵2个月时，棉籽壳添加量对发酵饲料的干物质（DM）含量具有极显著影响（P<0.01），对中性洗涤纤维（NDF）含量具有显著影响（P<0.05），对酸性洗涤纤维（ADF）含量影响不显著（P>0.05）;CSH-A组发酵饲料的NDF、ADF含量均显著高于CSH-N组（P<0.05）。发酵饲料的游离棉酚（FGP）含量均极显著低于发酵前（P<0.01）；发酵2个月和6个月时，FGP去除率分别为71.7%和82.7%;CSH-A组发酵饲料的FGP去除率显著高于CSH-N组（P<0.05）。发酵1个月和6个月时，棉籽壳添加量和添加菌种对发酵饲料的NDF、ADF、FGP含量存在极显著交互作用（P<0.01）。与发酵前相比，发酵2个月时，发酵饲料的DM含量比发酵前降低了4.8%(P<0.01),NDF含量增加了3.3%(P>0.05),ADF含量增加了9.3%(P<0.01)；发酵6个月时，发酵饲料DM含量比发酵前降低了5.8%(P<0.01),ADF含量增加了9.6%(P<0.01)。研究表明，以70%～75%甜菜渣、25%～30%棉籽壳混合，添加菌种发酵2个月较为适宜。

• 单位
  伊犁职业技术学院; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所; 新疆畜牧科学院