以次生代谢物产量为目标的西兰花毛状根培养技术体系优化

作者：张秀民; 马绍英; 杨洁; 包金玉; 张晓玲; 田鹏; 路亚琦; 李胜^*

来源：生物技术通报, 2021, 37(08): 75-84.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2021-0143

• 西兰花毛状根
• 萝卜硫苷
• 萝卜硫素
• 响应面法
• 释放机理

本研究旨在探究不同单因素条件下西兰花毛状根培养体系中萝卜硫苷(glucoraphanin,GRA)和萝卜硫素(sulforaphane,SF)释放的关系。通过10 mmol/L茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)处理,探究了在不同接种量、培养基体积、pH、培养温度及摇床转速下对西兰花毛状根中GRA和SF释放的影响;在单因素实验基础上,选取培养温度、毛状根接种量及pH进行响应面实验。结果表明:当培养温度为25.44℃,毛状根接种量为0.15 g,pH 5.56,西兰花毛状根中GRA和SF总产量为2.08 mg/flask,与回归模型预测理论总产量2.44 mg/flask相近;不同培养条件下,西兰花毛状根培养体系中GRA和SF释放至培养基中的量随之不同。

• 单位
  甘肃农业大学; 生命科学技术学院