餐饮更合味：异国菜式也预制

作者：曾繁莹

来源：中国食品工业, 2022, (12): 81.

<正>预制菜大概率会成为今年下半年餐饮、食品企业的焦点。今年以来，陆续有餐饮品牌切入预制菜赛道。比如潮汕卤味食品头部品牌物只卤鹅集团孵化出以潮汕风味为细分品类的预制菜品牌“物满鲜”，今年上半年，其刚刚完成数千万元的天使轮融资。