民间草药风轮菜和雀儿舌头提取物的抑菌作用

作者：高建有; 蔡郭; 廖婕; 潘凤溜; 彭小列; 刘世彪^*; 张丽^*

来源：湖南农业科学, 2019, (02): 7-10.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.002.003

• 风轮菜
• 雀儿舌头
• 醇提取物
• 抑菌作用

采用滤纸片法测定了风轮菜和雀儿舌头2种植物的醇提取物对6种细菌和黑曲霉的抑菌活性及最小抑菌浓度。结果表明:风轮菜醇提取物对变形杆菌、金黄色葡萄球菌、产气杆菌、枯草杆菌和大肠杆菌具有抑菌效果,其中对变形杆菌的抑菌效果最强,但对藤黄八叠球菌和黑曲霉没有抑菌功效;风轮菜醇提取物的石油醚部位对4种细菌的最低抑菌浓度为0.062 5 g/mL。雀儿舌头醇提取物对黑曲霉及除藤黄八叠球菌以外的5种细菌均具有明显的抑菌作用,尤以对黑曲霉的抑菌功效最为明显;雀儿舌头正丁醇部位的抑菌效果最强;金黄色葡萄球菌对提取物的敏感性最高,其水部位对该菌的最低浓度值为0.062 5 g/mL。试验结果证实了雀儿舌头的抑菌功效。