浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：中国食品学报, 2018, 18(12): 365.

<正>农业农村部果品产后处理重点实验室国家浆果保鲜加工技术研发专业中心农业农村部浆果产地加工技术集成基地中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室浙江省农业科学院食品科学研究所成立于1994年,是专业从事农产品物流贮藏保鲜、初加工、精深加工和副产物综合利用,以应用研究为主、兼顾应用基础研究和新技术研发示范的学术性研究机构。前身是浙江省农产品产后技术研究中心(1988),为全国省级农业科学院所中成立较早的从事食品研究的专业研究所之一。研究所拥有国务院特殊津贴专家、浙江省特级专家、浙江省有突出贡献专家、浙江省"151"人才(第1、2和3层次)、浙江省"万人计划"科技创新领军人才、浙江省"万人计划"青年拔尖人才和国家现代农业产业体系岗位专家等高层次人才为学术带头人的研究队伍。其中高级职称21人;博士26人,拥有博、硕士学位以上人数占全所90%;在南昌大学,南京农业大学、中国海洋大学和安徽农业大学等10所大学联合招生,近年已培养博、硕士研究生120余人。