建立了果汁饮料中安赛蜜的高效液相色谱测定方法。采用C18色谱柱,以20 mmol·L-1乙酸铵与甲醇(98∶2)为流动相,流速1.0 mL·min-1,柱温30℃,二极管阵列检测器,检测波长214 nm。结果表明:该方法安赛蜜回归方程线性关系良好,相对标准偏差<3.2%(n=6),回收率在97.5%～99.1%。该方法简便快速,适用于果汁饮料中安赛蜜的检测。
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