对主食的四个误解

作者：李惠明

来源：百姓生活, 2015, (01): 79.

• 碳水化合物

<正>主食,是我们餐餐都离不开的食物。然而,即使是我们最熟悉的食物,人们也可能对它存在诸多的误解。误解一:主食热量高,吃多了容易发胖。这个观点已经深入人心,但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡的热量,1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主,因此说主食热量高是没有道理的。其实很多主食不但热量不高,还可以提

• 单位
  中南大学湘雅医院