江苏地区蛋鸡场饲料、鸡粪中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和呕吐毒素污染情况调查

作者：王强; 童海兵^*; 施寿荣; 邵丹; 伍华信; 徐柯

来源：中国家禽, 2021, 43(12): 73-77.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.013

• 蛋鸡场
• 饲料
• 鸡粪
• 霉菌毒素
• 污染

为了解蛋鸡养殖中霉菌毒素的污染状况,采用荧光免疫定量检测技术对江苏3个地区3个养殖规模的27个蛋鸡场饲料与鸡粪中玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和呕吐毒素含量进行检测,分析其区域和规模间的平均含量及超标情况,评估其污染风险。结果显示:受检蛋鸡场中有14个蛋鸡场的饲料样中黄曲霉毒素B1存在检出超标,其中1个超标6倍,其余超标在2～4倍间;区域分布差别明显,如:B地区6个(超标率66.66%),A地区3个(超标率33.33%),C地区5个(超标率55.55%),平均超标率51.85%。养殖规模间也存在明显差别,养殖规模≤1.0万只的蛋鸡场超标3个(33.33%),养殖规模1.0万～5.0万只的蛋鸡场超标7个(77.78%),养殖规模≥5.0万只的蛋鸡场超标4个(44.44%)。相对而言,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染较轻,均在国家标准限量以内。粪样中毒素检测虽未超标,但也存在受摄入污染饲料影响的可能。提示黄曲霉毒素B1是调研地区蛋鸡场养殖中的主要潜在危害因子。

• 单位
  江苏省家禽科学研究所