摘要

植物精油是从植物不同部位提取的具有生物活性的有机化合物,可分为萜烯类化合物、芳香族化合物、脂肪酸族化合物及含硫含氮类化合物,具有抗(杀)菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗病毒以及免疫调节等作用。为促进养殖业绿色可持续发展,我国已禁止将抗生素作为饲料添加剂应用于动物生产中,植物精油作为饲料添加剂对动物毒副作用小,易降解,不会残留在动物体内,对动物生长发育和生长性能有显著的积极作用,因此植物精油在抗生素替代方面具有可观的应用前景。本文将从植物精油理化特点、生物学效应以及在动物生产上的应用展开叙述,为植物精油在养殖行业的应用提供理论参考。