来一场美食大冒险——食品科学与工程类专业解读

作者：星辰

来源：求学, 2021, (06): 45-49.

<正>食物的进化史就是一部人类的进步史,从食用蔬菜水果到食用肉类,从吃生食到吃熟食,从粗糙单一的食物到丰富多样的菜品,人类从未停止过对美食的探索。随着技术的进步,文明的发展,人类的饮食也越来越讲究。今天,人类又对食物进行了哪些新的探索呢?我们不妨先来了解高校里的食品科学与工程类专业。