由植物油沥青或塔尔油沥青中提取植物甾醇的工艺研究

作者：李春荣; 王三永

来源：食品工业科技, 2004, (06): 111-112.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2004.06.035

• 植物甾醇
• 植物油沥青
• 塔尔油沥青
• 提取
• 工艺 phytosterols
• plant oil pitch
• tall oil pitch
• extraction
• the process ing technology

研究以植物油沥青或塔尔油沥青提取植物甾醇的方法。该方法包括下列步骤:在60～130℃下将沥青加热熔化,加入碱和水并保持此温度,在不断搅拌下皂化3～10h;用有机溶剂在固-液提取系统中提取植物甾醇,共提取5～24h;提取液充分冷却后,经过滤得粗甾醇;粗甾醇经有机溶剂脱色、结晶,即得甾醇产品。本研究提出的由植物油或塔尔油沥青中提取植物甾醇的方法,具有工艺简单,溶剂损耗小,甾醇回收率高,生产成本低等优点。

• 单位
  广东省食品工业研究所