猕猴桃有红心、绿心和黄心的，到底有什么区别

作者：王思露

来源：方圆, 2019, (21): 8.

<正>A按照果肉的颜色区分,猕猴桃主要有黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,也有少数的红心猕猴桃;按照物种分类,主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃。一从口感上对比,红心的猕猴桃"糖酸比"更大,吃起来更加甜美,甚至是甜腻;绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸;黄心猕猴桃的口感介于两者之间,又酸又甜。这三种猕猴桃所含营养素的种类没有太大区别,但是红心猕猴桃的营养物质含量更胜一筹。和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高,食用更易促进肠道代谢;另外,红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿心