摘要

以紫色洋葱皮为原料用超声波法及质量分数为70%的乙醇溶液提取洋葱皮中的色素,通过正交试验确定洋葱皮色素的最佳提取条件为:料液比1:40,温度50℃,pH=1,时间70 min。以柠檬酸为媒染剂最后通过比较正交试验中的K/S值得出同浴媒染的方式,并确定最佳染色工艺条件:媒染剂质量浓度50 g/L,温度70℃,时间40 min,浴比1:90。