<正>姜黄,又名毫命、郁金、宝鼎香等,是一种姜科植物的根茎。姜黄外观类似生姜,内里却与生姜的颜色有所不同,多为橘黄色。姜黄作为一种可食的植物根茎,既可作为一种香料入菜,也可入药,并能作为天然的染料来使用。姜黄中含有姜黄素,这一元素被称之为"天然的消炎药",因此姜黄在食用后能起到较好的抗炎效果,且有助于缓解风湿病、关节痛等炎症。
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