一株亚硒酸钠还原菌的分离及纳米硒表征

作者：曾仪维; 张小萱; 程思俊; 刘欢; 闵婷; 梅运军^*

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(22): 79-83.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024458

• 纳米硒
• 纳米颗粒硒
• 假单胞菌
• 亚硒酸钠还原
• X射线光电子能谱法

纳米硒具有毒性低而生物活性强的特征,在医药、保健品领域具有巨大的市场竞争力,生物制备纳米硒在国内研究较少。从湖北省恩施州富硒矿区土壤中成功分离了1株能将亚硒酸钠还原为红色产物的菌株,对该菌株进行了亚硒酸钠耐受性、形态及分类上的分析;对红色发酵产物进行了分离纯化及电镜、X射线光电子能谱法(X-ray photoelectron spectroscopy,XPS)分析。电镜结果显示,该菌呈杆状,16S rRNA测序及MEGA 6.0建树分析表明该菌属于假单胞菌(Pseudomonas),对亚硒酸钠的耐受性为10～20 mg/m L;红色物质经蔗糖密度梯度离心纯化后鉴定为纳米硒,粒径在100～200 nm。该假单胞菌可作为生产红色纳米硒的菌株,可为硒的生物转化提供参考。

• 单位
  武汉轻工大学