PCR技术在食品微生物检测中的运用

作者：陈永燕; 李虹红

来源：现代食品, 2018, (02): 53-55.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.02.017

• PCR
• 食品
• 微生物

本研究介绍了PCR检测技术的原理和使用的原料,并对其在微生物实际检测中的应用进行描述,说明PCR技术的应用前景。

• 单位
  梅州市食品药品监督检验所