贵州红香米种皮色和香味基因鉴定分析

作者：张缘; 李佳丽; 吴娴; 王忠妮; 王倩; 唐会会; 龙武华; 朱速松^*; 吕立堂^*

来源：分子植物育种, 2023, 1-14.

• 红香米
• 花青素
• 2-乙酰-1-吡咯啉
• 红色种皮基因
• 香味基因

贵州红香米资源丰富，了解其遗传基础和关键成分将为其在实际育种应用中奠定基础。本研究以3份贵州红香米为材料，利用分子标记结合测序技术对红香米的红色种皮基因和香味基因进行基因型鉴定分析，同时结合高效液相色谱技术和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分别对花青素矢车菊素-3-葡萄糖苷和香味挥发性物质成分2-乙酰-1-吡咯啉(2AP)进行含量测定。研究结果表明：白米中未检测到矢车菊苏，3份红香米的矢车菊素-3-葡萄糖苷分别为0.09μg/g、0.09μg/g、0.06μg/g，其红色种皮性状均由Rc/Rd基因控制，基因型表现为RcRd；对照材料2AP相对含量为0.07%，3份红香米的2AP相对含量分别为0.18%、0.15%、0.14%，其香味性状均来源于Badh2基因突变，且为常见的badh2-E7突变类型，可为红香米品种在育种和生产中的进一步利用提供数据参考。

• 单位
  贵州大学; 贵州省农业科学院水稻研究所; 生命科学学院