中国7～17岁儿童青少年宏量营养素摄入与中心性肥胖的关系

作者：梁芬; 南颖; 宋玮琦; 王劲东; 孙宇; 张文婷; 刘丹; 毛琛

来源：中华疾病控制杂志, 2021, 25(05): 515-520+546.

DOI：10.16462/j.cnki.zhjbkz.2021.05.005

• 儿童
• 青少年
• 宏量营养素
• 中心性肥胖
• 腰围

目的探讨三大宏量营养素供能比对儿童青少年中心性肥胖前期/中心性肥胖的影响。方法本研究采用横断面研究,对象为1997―2011年中国营养与健康调查6轮调查中膳食及腰围数据完整的7～17岁的儿童青少年。根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的研究标准判定儿童青少年中心性肥胖前期/中心性肥胖。采用多因素Logistic回归分析模型分析宏量营养素供能比与中心性肥胖前期/中心性肥胖的关系。结果调整相关混杂因素后,与脂肪供能比<25%组相比,≥30%组增加中心性肥胖前期/中心性肥胖风险(OR=1.29, 95%CI:1.12～1.48);与蛋白质供能比<10%组相比,≥15%组增加中心性肥胖前期/中心性肥胖风险(OR=1.47, 95%CI:1.19～1.82);与碳水化合物供能比<55%组相比,55%～<65%组(OR=0.75, 95%CI:0.64～0.87)与≥65%组(OR=0.68, 95%CI:0.58～0.80)都降低了中心性肥胖前期/中心性肥胖风险。男生蛋白质供能比≥15%增加中心性肥胖前期/中心性肥胖的风险与女生相比更大(OR=1.78, 95%CI:1.31～2.41,交互作用P=0.012)。结论儿童青少年膳食结构中,脂肪和蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低会增加中心性肥胖前期/中心性肥胖发生风险。

• 单位
  公共卫生学院; 南方医科大学