膳食维生素摄入与高血压关系分析

作者：张云龙; 王文杰; 高健; 朱方舟; 李颖; 孙长颢; 武晓岩

来源：营养学报, 2021, 43(01): 32-35.

DOI：10.3969/j.issn.0512-7955.2021.01.007

• 膳食维生素
• 高血压
• 成年人

目的探究膳食维生素作为整体其与高血压之间的关系,为我国居民高血压防治膳食指导提供科学依据。方法分析中国健康和营养研究(China Health and Nutrition Survey,CHNS,1997-2011)的数据,依据平均需要量(estimated average requirements,EAR)对每种膳食维生素摄入是否充足进行判定,求得维生素摄入充足的种类数量(number of types of vitamins with adequate intakes,NTVAI),采用Logistic回归模型分析其与高血压之间的关系。结果 NTVAI的数量增加,高血压的患病风险下降(P_(trend)=0.002),当NTVAI的数量超过6种时,高血压的患病风险显著下降约15%-28%,且这一关系与钠摄入是否过量无关。结论维生素摄入充足的种类数量(NTVAI)越多,高血压的患病率越低。因此,为预防和降低高血压的发生,膳食维生素摄入应达到整体充足水平。[营养学报,2021,43(1):32-35]

• 单位
  哈尔滨医科大学; 公共卫生学院