生吃和熟吃的蔬菜有哪些

来源：人人健康(医学导刊), 2018, (07): 72-73.

<正>不知道从什么时候开始,人们开始主张生吃蔬菜了。理由是生吃蔬菜时,其中的酶可以促进食物消化吸收,减轻人体消化的负担。另外,生吃可以减少各种营养素,比如维生素C的损失。这是真的吗?如果生吃好处多,是不是所有蔬菜都适合生食呢?生吃蔬菜能促进食物消化→错