丹霞铁皮石斛铜、锰含量测定及品质评价

作者：洪梦杰; 陈洁; 于白音^*; 余灼钗; 吴倩欣

来源：韶关学院学报, 2022, 43(06): 6-9.

• 丹霞铁皮石斛
• 重金属
• 粗纤维
• 品质评价

通过测定丹霞铁皮石斛的茎和叶中重金属铜和锰及粗纤维的含量，对丹霞铁皮石斛的品质进行评价.结果显示：丹霞铁皮石斛茎中铜和锰含量分别为0.004、0.689 mg·kg-1，叶中铜和锰含量分别为0.015、2.678 mg·kg-1，叶中铜和锰含量均高于茎中的数倍.丹霞铁皮石斛2018年7月、2018年10月、2019年1月、2019年4月的茎粗纤维含量(%)分别为23.05±0.24、22.57±0.31、19.34±0.15、13.67±0.32，叶粗纤维含量(%)分别为11.14±0.11、14.71±0.20、12.79±0.26、12.71±0.21.茎中粗纤维含量差异较大，最高值为2018年7月茎23.05%，最低值为2019年4月茎13.67%；叶中粗纤维含量差异较小.

• 单位
  韶关学院; 周口科技职业学院; 喀什大学