白酒传统酿造蒸馏过程中多采用间歇式甑锅,在排出底锅内废水时需使用底锅阀帮助其打开底锅排水管道,传统底锅阀因需要手动旋转操作而存在工人被烫伤的隐患。针对上述问题,分析与探讨了一种提拉杆式酿酒甑锅底锅阀,该装置包括第一法兰、第二法兰、第三法兰、阀芯以及辅助工具两角叉等部分。该提拉杆式底锅阀的提拉设计,便于操作,提高工作效率;同时,利用杠杆原理工人可使用两角叉将底锅阀的拉杆拉起或推下,既节省人力,又消除被蒸汽烫伤的安全隐患,该底锅阀的整体结构简单,实用价值较高。