高效液相色谱法快速测定大黄鱼中非法染料硫代黄素

作者：郑文静; 赵慧男; 孙珊珊; 薛霞; 刘艳明; 张艳侠

来源：食品工业, 2022, 43(01): 323-327.

• 大黄鱼
• 硫代黄素
• 高效液相色谱
• 稳定性
• 非法染料

试验建立高效液相色法快速准确测定大黄鱼中非法染料硫代黄素的分析方法。样品经乙腈-水溶剂提取,乙腈饱和正己烷除脂, XBridge C18色谱柱分离,以甲醇-0.02%甲酸水为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量。对硫代黄素的稳定性进行系统性考察,同时分别考察不同提取溶剂、净化方式等对硫代黄素提取效率的影响。结果显示,硫代黄素在0.5～200.0μg/mL浓度范围内线性关系良好,线性相关系数（R）大于0.999,方法检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg。在0.5, 1.0和5.0 mg/kg 3个浓度水平下,加标回收率在91.6%～97.8%,相对标准偏差在1.5%～2.1%。该方法简便、高效、准确性好、抗干扰能力强,适用于大黄鱼中非法染料的快速定性、定量分析。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院