浅谈畜产品质量安全存在的问题及对策

作者：李玉姣; 冯鑫磊; 杨修镇; 刘霄飞; 薄永恒; 李鹏; 王帅; 张坤; 赵丰华

来源：山东畜牧兽医, 2023, 44(02): 58-64.

• 畜产品
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• 监管

畜产品质量安全不仅关系着百姓健康，还关乎畜牧业的可持续发展和社会稳定。随着媒体对食品安全事件的频频报道，畜产品质量安全问题关注度越来越高。畜产品质量安全涉及畜牧业全产业链的各环节，同时又是公共卫生和食品安全的交织点。本文以行业全产业链为主线，结合当前畜产品质量安全监管形势，对其影响因素进行分析，并提出相应的建议。