为了有效提升农产品质量控制效果，充分考虑农户与电商企业的有限理性及心理作用，运用前景理论的价值函数和权重函数构建演化博弈的收益前景矩阵，研究农产品质量控制过程中农户与电商企业的博弈行为，发现农户由于过度自信和风险偏好，会趋向于选择以次充好策略，故进一步探讨了政府监督对农户质量控制行为的影响。结果表明：政府需要强化农户质量控制监管，加大对农户消极行为的惩罚力度。
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