水产制品中三聚氰胺检测方法分析

作者：於小惠; 赵蓓

来源：食品安全导刊, 2021, (21): 177-178.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.21.086

• 水产制品
• 三聚氰胺
• 检测方法

三聚氰胺是现代社会不可或缺的化工原料之一,其被广泛应用于建筑业、造纸、纺织、医药等行业,但对于农副产品,尤其是水产制品具有一定的毒性,长期食用会对机体造成不可逆的伤害。本文旨在为检测水产制品中的三聚氰胺提供一定的借鉴和参考。