速溶茶是国际上一种重要的茶叶深加工产品,对解决上游中低档茶出路、促进茶产业可持续发展和满足人们健康需求都具有重要意义。文章概述了速溶茶发展历程和产业现状,分析当前国内速溶茶产业存在的问题及面临的机遇与挑战,提出了今后的主要发展趋势和技术创新需求,为我国速溶茶产业的创新发展和相关企业的转型升级提供一定的指导与借鉴作用。
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