快速检测技术在稻米品质检测中的应用研究进展

作者：黄心敏

来源：粮食与油脂, 2022, 35(05): 20-41.

• 稻米
• 近红外光谱
• 电子鼻
• 计算机视觉

综述了近红外光谱技术、电子鼻技术及计算机视觉技术3种快速检测技术在稻米品质检测中的研究动态及其优劣性，以期为建立快速有效的稻米质量和安全监控技术手段提供借鉴。