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摘要
随着我国农业的迅速发展，农业废弃物越来越多，农业废弃物的再利用成为当今社会的一个重要课题。草菇是世界上第三大栽培食用菌，利用农业废弃物培育食用菌，可以提高食用菌产量，改善生态环境，实现农业的可持续发展。基于此，笔者以草菇为研究对象，探究了3种不同农业废弃物处理方式在草菇栽培上的应用，分析了这3种不同农业废弃物处理方式对草菇的生长形态、产量、含水率、蛋白质含量以及生物转化率的影响。研究结果表明，从草菇的生长形态、产量、含水率、蛋白质含量、生物转化率和重金属含量来看，牛粪与杏鲍菇废料处理更适宜草菇栽培，且菇棚上层更适合草菇栽培。
