青鱼养殖技术要点

作者：侯松伟; 石义元

来源：渔业致富指南, 2023, (05): 29-31.

<正>青鱼颜色发青，体型较大，肉质好，含有很多锌元素和维生素，有清热祛火、明目益气、健脑补虚的功效，另还有有抗衰老，滋润皮肤，补充微量元素，抗癌的功效，其营养价值和经济价值都很高，是基层地区传统养殖品种，也是人们喜爱的一种海产品，深受广大消费者酷爱。但是与其它淡水鱼相比青鱼生长速度慢，

• 单位
  湖北省水产科学研究所