酒糟沼液与化肥配施对白菜产量、品质和氮肥利用效率的影响

作者：何方伟; 崔宏浩; 王文华; 朱青^*; 陈正刚; 张钦; 张爱华; 姚单君; 况胜剑; 杨俐苹; 杨秀海

来源：河南农业科学, 2020, 49(07): 93-100.

DOI：10.15933/j.cnki.1004-3268.2020.07.013

• 酒糟
• 沼液
• 化肥
• 白菜
• 产量
• 品质
• 氮肥利用率

为了对酒糟沼液与化肥配施的可行性提供理论依据,采用田间试验,设置T1(CK,不施氮肥)、T2(化肥全量)、T3(沼液+化肥全量)、T4(沼液+减氮20%)、T5(沼液+减氮40%)、T6(沼液+减氮60%)6种处理,化肥全量为N 225 kg/hm2+P2O5 135 kg/hm2+K2O 120 kg/hm2,沼液用量为800 L/hm2,探讨酒糟沼液与化肥配施(T2—T6)对白菜产量、品质及氮肥利用效率的影响。结果表明,与不施氮肥处理(T1)相比,施用氮肥和沼液能够促进白菜生长,显著增加白菜产量58.6%～177.1%;改善白菜品质包括维生素C、氨基酸和硝酸盐含量。与化肥全量处理(T2)相比,沼液+化肥全量处理(T3)白菜产量显著增加26.6%,维生素C、硝酸盐含量分别显著增加17.57%、6.35%,还原糖、氨基酸含量显著降低36.45%、17.39%,白菜单株氮、钾养分吸收量分别增加20.31%和32.89%,增加氮肥利用效率,说明酒糟沼液对白菜产量、品质和氮肥利用效率均有较大影响。与化肥全量处理(T2)相比,增施沼液并分别减氮20%、40%处理(T4、T5)产量差异均不显著,且氮肥利用效率较优;T6处理产量显著下降。因此,为防止过量施氮导致环境污染风险提高的情况发生,在白菜生产中增施酒糟沼液可减施氮肥20%～40%。

• 单位
  贵州大学; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 农业部; 贵州省农业科学院土壤肥料研究所