桑叶粉饲料生物发酵工艺试验

作者：叶添梅; 李霞; 李飞鸣; 李凤娜; 肖建中; 罗安乐; 颜新培^*

来源：四川蚕业, 2020, 48(02): 33-36.

DOI：10.13886/j.cnki.sccy.2020.02.015

• 桑叶粉
• 发酵工艺
• 正交试验
• 粗蛋白
• 单宁

以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌复合菌种发酵桑叶粉饲料,通过正交试验L9(34)对桑叶粉配比、发酵底物含水量、发酵时间、发酵方式4个因素综合分析,以桑叶粉发酵料感官品质、干物质粗蛋白质、粗纤维含量,单宁降解率等为指标优化桑叶粉饲料生物发酵工艺。初步确定最佳桑叶粉饲料发酵工艺参数及条件为:桑叶粉比例80%,含水率40%,发酵9天,螺丝口发酵。在上述条件下,桑叶发酵料蛋白质含量为27.22%,粗纤维含量26.00%,单宁降解率46.35%。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态研究所; 湖南省蚕桑科学研究所