<正>《周易·象传》：君子以慎言语，节饮食。在强调口舌之防的同时，第一次将言语和饮食放置一处来谈论。其所指向的“颐”卦深意，正是古人颐养之道的智慧结晶。言语作为文学的基础，由此发端，代代相沿而下，书写了我国饮食文学的灿烂星汉。厨师出身的已故作家吴正格在他的《饮食与文学》中提出：中国最初是以“鼎食民族”的形象崛起立世，继而鼎与君权、疆土同义，并成为国家礼器。他注意到中国最初的小说创作便是以饮食为题材：
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