美国油脂化学家协会在世界贸易中的作用——质量保障检测、有证标准物质和国际联络活动

作者：Scott BLOOMER

来源：粮油食品科技, 2022, 30(01): 67-72.

DOI：10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.01.008

• 分析方法
• 能力验证
• 基因改造
• 标准物质
• 油籽粕
• 谷物和豆类
• 动植物油脂
• 食品法典

美国油脂化学家协会(AOCS)是一个由志愿者领导的协会。AOCS根据公认的国际标准制定和发布油脂、蛋白质、表面活性剂和相关物质的分析方法,以确保全球范围内的公平贸易实践。AOCS官方方法的制定已经超过100年。1909年,AOCS的创始愿景是建立"一个旨在制定和提高棉籽产品分析方法的组织"。AOCS官方方法对世界贸易至关重要,每年用于确认数十亿磅油籽类商品和加工品的价值。此外,AOCS主持能力验证项目,提供有证标准物质,并与包括国际标准化组织(ISO)和食品法典委员会在内的其他标准制定者合作。AOCS作为一个专业、科学的会员组织,利用包括会议、出版物、兴趣小组、社交机会和网络在内的多种途径,提供当下和新兴的信息,并传播油脂、蛋白质、表面活性剂和相关物质的研究成果。许多从事这些领域工作的科学家、专家和其他工作者都在AOCS找到了他们的职业港湾。AOCS技术领导委员会由一些经验丰富的会员和科学家组成。该委员会为AOCS技术服务部门工作人员就科学问题提供指导,并在AOCS面临的机遇方面优先提供建议。