PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价

作者：陈晨伟; 汪浩东; 刘昌树; 王赛; 李少玮; 周家欣; 谢晶^*

来源：中国塑料, 2023, 37(03): 52-63.

DOI：10.19491/j.issn.1001-9278.2023.03.009

• 聚乳酸
• 活性包装
• 活性薄膜
• 食品保鲜
• 安全性
• 迁移

综述了聚乳酸（PLA）抗菌/抗氧化活性薄膜在食品包装中的应用及其安全性评价的研究进展，主要从PLA抗菌/抗氧化活性薄膜及其在食品包装中的应用和PLA材料的安全性评价3个方面进行了归纳总结，旨在为PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜研究提供参考。

• 单位
  上海海洋大学