AB-8树脂联用C18柱分离牡丹籽粕中新橙皮苷及生物活性研究

作者：邹平^*; 陈文涛; 胡建刚^*; 徐莹; 张迎阳; 孙承骏; 夏炜芳; 高蕙文

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-14.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035684

• 新橙皮苷
• 大孔树脂
• 生物活性
• 分子动力

该实验借助AB-8树脂联用C18分离纯化牡丹籽粕中新橙皮苷，并进行生物活性探究，为开发相关产品提供依据。借助吸附动力学模型筛选了6种大孔树脂（AB-8、X-5、DM301、CAD-40、D101和NKA），AB-8树脂的吸附/解析能力优于其他5种；优化AB-8的分离条件为上样速度8 BV/h、上样量为60 mL、洗脱剂为60%（体积分数）乙醇溶液、洗脱流速为5 mL/min；抗氧化活性测试表明1 mg/mL新橙皮苷对于DPPH自由基、超氧阴离子自由基和ABTS阳离子自由基的清除能力分别为83.23%、81.05%和72.03%；250 μg/mL新橙皮苷可以通过提高细胞内抗氧化活性（antioxidant activity in the cell， CAA）活性来减少细胞内活性氧（reactive oxygen species，ROS）含量；实验表明2 000 μg/mL新橙皮苷对于K562的抑制率为92.49%，500 μg/mL新橙皮苷可以有效抑制K562分裂的G1期；分子动力学模拟结果表明新橙皮苷可以通过结合B淋巴细胞瘤-2基因（B-cell lymphoma-2， BCL2）、细胞分裂蛋白激酶2（cyclin dependent kinase 2， CDK-2）生成氢键作用来抑制K562增殖。该实验从牡丹籽粕中分离出了活性物质新橙皮苷，为科学认识牡丹籽粕废弃物提供理论基础。

• 单位
  常州大学