海带,来自大海的馈赠

作者：李心平; 壹图

来源：中老年保健, 2021, (12): 38-39.

<正>对于中国人来说,吃是头等大事,天上飞的、地上跑的、水里游的,都可以挖掘出数不尽的食材。今天我们特别介绍一种来自大海的美食,它不仅风味独特,而且营养丰富,还具有很好的药用价值,这就是海带。海带,别名昆布、江白菜,是一种大型可食用褐藻,因其生长在海水中、柔韧似带而得名,是一种重要的海生资源。海带的可食用部位是其长条扁平叶状体的部分,颜色为褐绿色,一般长1.5～3米,宽15～25厘米,最长可达6米,最宽可达50厘米。