试论肉鹅屠宰检疫要点与监督管理

作者：李大龙

来源：中国畜禽种业, 2020, 16(10): 185.

• 肉鹅屠宰
• 检疫要点
• 监督管理

在肉鹅养殖过程中,为了保证肉鹅产品的质量,动物检疫部门必须进行肉鹅屠宰检疫,确保肉鹅产品的食用安全,避免发生食品安全事故。本文简要分析肉鹅屠宰检疫的要点,并对肉鹅屠宰检疫的监督管理工作方法进行探讨,以期为动物检疫部门屠宰检疫与监督管理工作的合理开展提供参考。