微生物法检测婴幼儿奶粉中游离生物素方法研究

作者：陈靖欣; 梁梅娟; 苏佩冰; 殷欢

来源：现代农业科技, 2019, (15): 224-225.

• 游离生物素
• 微生物法
• 菌悬液
• 标准曲线

为了解决微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量常遇到的问题,重点关注了试验过程中的标准曲线、培养基和接种液制备的操作细节。结果表明,采用该方法检测奶粉中的生物素时,标准曲线相关系数(R2)可达0.999 8,有较大的提高;平行测试的RSD为0.75%～2.14%,加标试验回收率在96.08%～98.25%之间,平均回收率为97.54%。通过本方法,优化了菌种活化、菌悬液制备及标准溶液配制过程,提高了检测效率和准确性。