日粮中添加黄芪多糖对锦江黄牛瘤胃体外发酵及养分降解率的影响

作者：李翌; 聂春桃; 兰剑; 陈环; 宋小珍^*

来源：中国牛业科学, 2023, 49(02): 46-49+53.

• 黄芪多糖
• 锦江黄牛
• 瘤胃
• 体外发酵
• 养分降解率

[目的]试验旨在探究不同水平黄芪多糖(astragalus polysaccharides, APS)对锦江黄牛瘤胃体外发酵指标及养分降解率的影响。[方法]选取4头健康并安装永久瘤胃瘘管的锦江黄牛公牛，采集瘤胃液。采用单因素试验设计，试验分为6组，每组4个重复，在基础日粮中分别添加0、0.25%、0.5%、1.0%、2.0%和4.0%的黄芪多糖，体外发酵24 h后测定发酵参数、养分降解率，并评定多项指标综合指数(MFAEI)。[结果]结果表明，与对照组相比，1.0%和2.0%添加组的瘤胃液菌体蛋白(MCP)含量均显著升高(P<0.05);2.0%添加组的氨态氮(NH3-N)含量显著降低(P<0.05);1.0%添加组的丙酸含量显著升高(P<0.05),乙丙酸比值显著下降(P<0.05);0.5%、2.0%和4.0%添加组的粗蛋白(CP)降解率极显著高于对照组(P<0.01);各添加组的总产气量、pH、乙酸含量、干物质(DM)降解率、酸性洗涤纤维(ADF)降解率及中性洗涤纤维(NDF)降解率与对照组相比均无显著变化(P>0.05)。MFAEI指数评定结果为1.0%组>4.0%组>0.5%组>0.25%组>2.0%组。[结论]在体外发酵条件下，添加黄芪多糖可提高瘤胃微生物蛋白含量和丙酸浓度，降低NH3-N浓度和乙丙酸比值，其中1.0%添加量效果最佳。

• 单位
  江西农业大学; 江西省动物营养重点实验室