东至炒面

作者：殷柱山; 范光

来源：文化产业, 2021, (34): 9-11.

<正>东至位于安徽省西南边陲,地处长江中下游,皖江段南岸之首,南邻江西,北望安庆。境内依山傍水,生态优美。这里盛产水稻、菜籽、棉花、玉米、大豆、山芋等粮食作物,具有典型的江南水乡风格。一方水土养一方人,一方美食能温暖一方人的胃。东至是一个文化气息厚重的大县,特别是其独特而优越的早餐文化,哺育了一代又一代的东至儿女。东至人偏爱这一口炒面,味觉连接着尘世百味,淡淡地流入心间。