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摘要
文冠果是我国北方的重要木本粮油树种，黄酮类成分是其油脂的重要生物活性成分。本研究以山东潍坊和辽宁大连的118份文冠果种仁为材料，采用LC-MS/MS法检测其黄酮类成分及含量，并对两地文冠果种仁黄酮类成分含量的差异进行了对比分析。结果表明：(1) 118份文冠果种仁中均检测出5种黄酮类成分，其中芦丁含量为1.318～41.846 μg·g~(-1)，表没食子儿茶素含量为2.450～6.614 μg·g~(-1)，没食子儿茶素没食子酸酯含量为1.909～4.712 μg·g~(-1)，二氢槲皮素含量为1.179～4.590 μg·g~(-1)，没食子儿茶素含量为0.825～4.110 μg·g~(-1)；(2) 山东潍坊不同样树种仁中黄酮类成分总含量介于10.518到25.445 μg·g~(-1)之间，样树WF927的总含量最高；辽宁大连不同样树种仁中黄酮类成分的总含量介于10.556到52.087 μg·g~(-1)之间，样树DL392的总含量最高；两地文冠果种仁黄酮类成分含量间差异显著（P< 0.01）。这可为文冠果种仁的加工利用和优良品种培育提供科学参考。
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