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摘要
民以食为天,食以安为先,食品是人们最基础的生活必需品。随着全球经济的快速发展,食品行业已经进入高速发展时期,对食品质量与安全专业人才的需求在不断增加,食品安全问题会直接影响人们的身体健康以及食品行业的稳定发展,为了应对当前严峻的食品安全形势,需要加强食品质量与安全管理工作,培养该方面优秀的专业人才。对食品质量与安全专业人才培养目标进行阐述,分析现代学徒制的基本内涵与运用优势,针对当前食品质量与安全专业人才培养存在的问题给出合理的优化建议。
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单位长江职业学院
