从“黎祁”一白到传奇百味

作者：阿斯特

来源：餐饮世界, 2022, (09): 75-77.

<正>总有那么一些时刻，在你看着身前餐桌上寻常可见的食物时，某样食物也看向你，并抛出一个奇妙的问题：“是谁，又是如何发现了这种神奇的吃法？”第一个吃螃蟹的人是谁？泡菜是怎么被发明的？酱油又是如何被酿造？是谁出于什么目的打发了第一份奶油？凡此种种问题，有的可以找到答案，有的众说纷纭，但更多的已经湮没在历史长河之中。