赤松茸味美清香，肉质滑嫩、爽脆，富含氨基酸、多糖类化合物、矿质元素、维生素等生物活性物质，是一种营养丰富且具有很高药用和保健价值的大型真菌。该文介绍了赤松茸菌种生产和栽培技术，旨在为辽东山区赤松茸栽培规模化、产业化健康发展提供技术支撑。
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