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摘要
研究旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的发酵条件，获得适口性较好的微生物饲料。试验通过单因素试验和正交试验，探索枯草芽孢杆菌液发酵金针菇菌渣的最佳条件。结果显示，接种比例和发酵时间对发酵效果有显著影响，一定范围内发酵温度影响不明显；最适发酵条件为接种比例6∶10 mL/g、发酵温度34℃、发酵时间24 h。最适发酵条件下，菌渣不生长霉菌，发酵后枯草芽孢杆菌或孢子数量达7.5×108CFU/g；发酵产物中黄曲霉毒素B1符合国家饲料卫生标准。研究表明，在适宜的条件下枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的效果可靠。
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单位江苏农林职业技术学院
