基于主成分分析法和聚类分析法识别玛咖来源

作者：潘蓉; 张忠伟; 谭建磊; 王春雨; 王希; 范瑞雪; 陈芮^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(18): 6201-6208.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.041

• 玛咖
• 主成分分析
• 聚类分析
• 识别
• 质谱

目的建立一种识别不同来源玛咖的检测方法。方法采用电喷雾电离质谱法分析了秘鲁、会泽、丽江及香格里拉等4个产地的玛咖的甲醇提取物中的功效成分;在此基础上,采用主成分分析法和聚类分析法对这些玛咖进行了识别。结果所有样品中都含有维生素B1、亚油酸、蔗糖、烯丙基芥子油苷、苄基-芥子油苷及间-甲氧基-苄基-芥子油苷等成分;香格里拉3号玛咖的主要成分和其他玛咖中的主要成分存在显著的差异;其中丽江2号玛咖的成分与秘鲁1号和2号玛咖的成分最接近;会泽3号玛咖的成分和秘鲁3号玛咖的成分最接近。结论该方法快速、准确、灵敏,适合鉴别不同来源的玛咖。

• 单位
  云南师范大学; 化学化工学院