粤菜药膳美食系列——佛山药膳美食

作者:易思聪; 范文昌*; 李湘如; 江妍; 陈媛; 陈晓可; 付悦邦; 荆志伟
来源:食品界, 2023, (11): 74-76.

摘要

<正>佛山市地处广东省中部、珠江三角洲腹地,毗邻港澳,东接广州市,南邻中山市,与广州市共同构成“广佛都市圈”。佛山市是广东省地级市,辖禅城、南海、顺德、高明、三水五个区,是著名的侨乡,祖籍佛山的华侨、华人近80万人。佛山市有珠江水系中的西江、北江及其支流贯穿全境,属典型的三角洲河网地区。佛山市气候温和,雨量充沛,