甘甜养人的大枣

作者：李心平; 李红

来源：中老年保健, 2020, (12): 42-43.

<正>枣起源于中国,最早栽培于黄河中下游一带,迄今已有数千年的种植历史。一般认为,现代枣树都是由野生酸枣演化而来的。自古以来枣就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一。《黄帝内经》所倡导的饮食原则中有"五果为助"之说,说明枣的营养保健作用在很久之前就被人们发现并利用。民间视枣为"铁杆庄稼""木本粮食"。枣作药用的历史也很悠久,《神农本草经》即已收载,此后历代药籍均有记录,对其养生疗病的认识不断深化,倍加推崇。